Maïs

Cette espèce, originaire du Mexique, constituait l’aliment de base des amérindiens avant l’arrivée en Amérique de Christophe Colomb. La plante fut divinisée dans les anciennes civilisations d’Amérique centrale. Il était par exemple considéré comme l’enfant des dieux au pays des « Pueblos » dans l’actuel Arizona.