Chou Kale

Son nom, le Kale (à prononcer « kayle ») qu’on traduit à tort « le chou frisé » est une variété ancienne de chou vert. Chou frisé non-pomme, chou plume, chou borécole, chou vert demi-nain, chou à lapin ou chou à vache, en français, le kale porte plusieurs noms depuis longtemps oubliés, eux aussi.

Plus de vitamine C qu’une orange et plus de calcium qu’un verre de lait !