Fruit du dragon rose

« Pitaya » est le nom espagnol du fruit, tandis que « fruit du dragon » est une appellation vietnamienne.

Les Vietnamiens ont baptisé ce fruit « thanh long » (signifiant donc « fruit du dragon ») car la plante qui le produit s’enroule sur les troncs d’arbre et ressemblerait à un dragon, monstre mythologique très présent dans la culture asiatique.

C’est un fruit exotique peu sucré, fondant, au goût légèrement acidulé que l’on pourrait rapprocher de celui du kiwi ou du melon.