Manioc

Les premières traces de cette racine comestible viennent de l’Amérique du Sud et du Centre, et plus particulièrement, du Brésil. Actuellement, ce féculent riche en glucide figure parmi les premiers aliments de base de la population mondiale après le blé, le riz, le maïs, la pomme de terre. Et cela est surtout vrai pour la population des zones tropicales ou subtropicales. appartient à la famille des féculents et il est très riche en fibre. Par ailleurs, il contient énormément d’amidon et est très riche en glucide; c’est aussi pour tout cela que c’est un aliment qui possède un fort pouvoir énergétique, en plus d’être très digeste.