Gaspacho fraise-champagne
Temps total: 10
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500g fraise
- 50cl de champagne
- 1/2 citron pressé
- 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre
- un bouquet de menthe (environ 20 feuilles)
- Laver et équeuter les fraises et les feuilles de menthe.
- Ajouter les fraises, le sucre, les feuilles de menthe et le jus de citron dans le bol du mixeur (blinder).
- Mixer jusqu’à obtenir un beau velouté homogène.
- Filmer et laisser reposer votre préparation au frigo pendant 2h.
- Dans un joli verre, verser votre gaspacho et ajouter le champagne bien frais !